السعرات الحرارية والقيم الغذائية للمكسرات: جوز برازيلي مجفف رفيع
تعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، لكن من المهم أيضًا معرفة السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكل نوع منها. في هذا المقال، سنستعرض السعرات الحرارية والقيم الغذائية لجوز البرازيل المجفف الرفيع، والذي يعد من أبرز أنواع المكسرات.
ما هو جوز البرازيل؟
جوز البرازيل هو نوع من المكسرات يأتي من شجرة تعرف باسم Bertholletia excelsa، التي تنمو في المناطق الاستوائية، خاصة في أمريكا الجنوبية. يتميز بمذاقه الغني وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن.
الفوائد الصحية لجوز البرازيل
يلعب جوز البرازيل دوراً مهماً في تحسين الصحة بفضل مكوناته الغذائية:
- مصدر غني بالسيلينيوم: يحتوي جوز البرازيل على نسبة عالية جداً من السيلينيوم، وهو معدن أساسي يلعب دوراً حيوياً في دعم نظام المناعة ومكافحة الأكسدة.
- دعم صحة القلب: الدهون الصحية الموجودة في جوز البرازيل تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، مما يعزز صحة القلب.
- غني بالألياف: الألياف تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المعوية.
السعرات الحرارية لجوز البرازيل المجفف الرفيع
عند تناول مقدار 100 جرام من جوز البرازيل المجفف الرفيع، يحتوي على حوالي 659 سعرة حرارية. تعتبر هذه الكمية مرتفعة نسبياً، مما يجعله مفيداً كوجبة خفيفة مع التحذير من الإفراط في تناوله خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً خاصاً.
القيم الغذائية لجوز البرازيل
دعونا نستعرض القيم الغذائية لجوز البرازيل المجفف الرفيع:
| المغذيات | القيمة في 100 جرام |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 659 kcal |
| البروتين | 14.34 جرام |
| الدهون | 67.1 جرام |
| الكربوهيدرات | 12.27 جرام |
| الألياف | 7.5 جرام |
| السيلينيوم | 1917 ميكروجرام |
كيفية إدراج جوز البرازيل في النظام الغذائي
يمكنك الاستمتاع بجوز البرازيل بعدة طرق، مما يجعله إضافة مرنة لنظامك الغذائي:
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة بشكل مستقيم مع بعض الفواكه المجففة.
- يمكن إضافته إلى السلطات لإضفاء نكهة غنية وقيمة غذائية مرتفعة.
- استخدامه في وصفات الحلويات مثل الكعك والبسكويت.
كمية التناول الموصى بها
وبالنظر إلى محتواه العالي من السعرات الحرارية، ينصح بتناول كمية معتدلة، حوالي ما بين 5 إلى 10 حبات يومياً، لتحقيق الفوائد الصحية دون الحصول على سعرات حرارية زائدة.
مقارنة مع أنواع المكسرات الأخرى
عند مقارنة جوز البرازيل مع المكسرات الأخرى مثل اللوز أو الجوز، نجد أن لكل نوع من هذه المكسرات ميزاته الخاصة:
- اللوز: أقل في السعرات الحرارية ويحتوي على المزيد من البروتين، ولكن جوز البرازيل يتفوق في محتواه من السيلينيوم.
- الجوز: يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 أكثر، مما يجعله مفيداً لصحة القلب بشكل خاص.
التحذيرات المتعلقة بجوز البرازيل
على الرغم من فوائده، يجب توخي الحذر عند تناول جوز البرازيل:
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى حدوث تسمم بسبب محتواه العالي من السيلينيوم.
- كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات تجنبه أو استشارة الطبيب أولاً.
الخلاصة
جوز البرازيل المجفف الرفيع هو مصدر غني بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية. بفضل محتواه العالي من السيلينيوم والدهون الصحية، يمكن أن يكون إضافة قيمة لنظامك الغذائي إذا تم تناوله بشكل معتدل. يفضل أن يتم دمجه مع الأطعمة الأخرى لتحقيق التوازن الغذائي.
يمكنك قراءة المزيد عن فوائد جوز البرازيل من خلال زيارة ويكيبيديا أو الحصول على معلومات إضافية من Healthline.
