اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية لل قشطة، طازج
تعتبر القشطة الطازجة من الأطعمة المحبوبة في العديد من الثقافات، ويُستخدم في إعداد العديد من الوصفات الشهية. في هذا المقال، سنستعرض السعرات الحرارية والقيم الغذائية للقشطة الطازجة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية وكيفية استخدامها في نظامك الغذائي.
ما هي القشطة الطازجة؟
القشطة الطازجة هي منتج حليب مُركّز، حيث يتم فصل الدهون من الحليب الطازج. تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتينات، مما يجعلها عنصرًا مميزًا في العديد من الأطباق. تُستخدم القشطة بشكل واسع في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
طريقة تحضير القشطة
لتحضير القشطة الطازجة، يمكن استخدام الحليب الكامل الدسم. في البداية، يتم تسخين الحليب ثم يُترك لمدة عدة ساعات أو طوال الليل حتى يتم فصل الدهون. وبعد ذلك، يتم إزالة الدهون السطحية، التي تمثل القشطة.
السعرات الحرارية في القشطة الطازجة
تحتوي القشطة الطازجة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية. حيث تحتوي كل 100 جرام من القشطة الطازجة على ما يتراوح بين 300 إلى 400 سعرة حرارية، وذلك يعتمد على تركيز الدهون. يُعتبر هذا الرقم مرتفعًا مقارنةً بمنتجات الألبان الأخرى مثل اللبن أو الزبادي.
القيم الغذائية للقشطة الطازجة
تحتوي القشطة الطازجة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. سنستعرض بعض القيم الغذائية الأساسية لكل 100 جرام:
- الدهون: 30 – 40 جرام
- البروتين: 3 – 4 جرام
- الكربوهيدرات: 2 – 3 جرام
- الكالسيوم: 80 – 120 ملليجرام
- فيتامينات: تحتوي على فيتامين A وفيتامين D
فوائد القشطة الطازجة
تعتبر القشطة الطازجة مصدرًا غنياً للعناصر الغذائية المفيدة. ومن أبرز فوائدها:
1. فوائد صحية للقلب
تحتوي القشطة على نسبة من الدهون الصحية، مما يمكن أن يساعد في تعزيز صحة القلب. ومع ذلك، يجب تناولها بكميات معتدلة.
2. مصدر للكالسيوم
تعد القشطة مصدرًا جيدًا للكالسيوم، الذي يساعد في بناء العظام والأسنان. لذا، فهي مفيدة خاصة في مراحل النمو.
3. دعم الجهاز المناعي
تحتوي القشطة على مجموعة من الفيتامينات التي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي، مثل فيتامين A الذي يُعزز من صحة البشرة والرؤية.
استخدامات القشطة الطازجة في الطهي
تُستخدم القشطة الطازجة في العديد من الوصفات، بما في ذلك:
- الحلويات: تُستخدم لإعداد الكعك، والبودينغ، والحلويات العربية مثل الكنافة.
- الأطباق المالحة: تضاف إلى بعض الأطباق التقليدية مثل المحاشي.
- السلطات: يمكن استخدامها كإضافة دهنية تجعلك تشعر بالشبع.
نصائح لاختيار القشطة الطازجة
عند شراء القشطة الطازجة، يجب مراعاة الأمور التالية:
- التأكد من أن القشطة طازجة وغير مُصنّعة.
- التحقق من تاريخ الصلاحية.
- اختيار المنتجات التي تُعتبر عضوية أو خالية من المواد الحافظة.
الخاتمة
تعتبر القشطة الطازجة أحد المكونات الأساسية في العديد من الأطباق. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، إلا أن تناولها يجب أن يكون بحذر نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة. يمكن الاستفادة من القيمة الغذائية العالية لها من خلال تضمينها في نظام غذائي متوازن. للاطلاع على المزيد من المعلومات حول القشطة وفوائدها، يمكنكم زيارة ويكيبيديا أو Healthline.
