طريقة عمل شوربة عدس بالبطاطس
تعتبر شوربة العدس بالبطاطس من الأطباق الشهية والمغذية التي تفضلها العديد من الأسر في كل أنحاء العالم. تتميز هذه الشوربة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتينات والألياف الغذائية التي تجعلها خياراً ممتازاً للوجبات الصحية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل شوربة عدس بالبطاطس بخطوات بسيطة وسهلة، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحضيرها بطريقة مثالية.
مكونات شوربة العدس بالبطاطس
لتحضير شوربة العدس بالبطاطس، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من العدس الأصفر.
- 2 حبة من البطاطس المتوسطة الحجم، مقشرة ومكعبات.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 جزرة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 لتر من مرق الدجاج أو الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات تحضير شوربة العدس بالبطاطس
الخطوة 1: تحضير المكونات
قبل البدء في طهي الشوربة، يجب أولاً تحضير جميع المكونات. اغسل العدس جيداً تحت الماء البارد حتى تنزع الأتربة والشوائب. قطع البطاطس والجزر والبصل والثوم إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2: تسوية البصل والثوم
في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً. بعد ذلك، أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى حتى تبدأ رائحته في الانتشار.
الخطوة 3: إضافة الخضار والعدس
بعد أن يصبح البصل والثوم جاهزين، أضف قطع البطاطس والجزر إلى القدر. قلب المكونات لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الانتعاش. ثم، أضف العدس المغسول واستمر في التقليب حتى تتداخل المكونات جيداً.
الخطوة 4: إضافة المرق والتوابل
الآن، أضف مرق الدجاج أو الماء إلى القدر. يمكنك استخدام مرق الدجاج المعد في المنزل أو مرق جاهز. اترك المزيج حتى يغلي. ثم، أضف الملح والفلفل والكمون حسب الذوق، وقلل النار واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضار.
الخطوة 5: التحضير النهائي
بعد أن تصبح العدس والخضار طرية، استخدم الخلاط اليدوي (الخلاط الغاطس) لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تفضل الشوربة غير المهروسة، يمكنك تخطي هذه الخطوة. بعد ذلك، اضف عصير الليمون إلى الشوربة وحرك جيدًا.
نصائح إضافية لتحضير شوربة العدس بالبطاطس
للحصول على شوربة لذيذة أكثر، إليك بعض النصائح:
- اختيار العدس: يُفضل استخدام العدس الأصفر لأنه ينضج أسرع من أنواع العدس الأخرى.
- تخصيص النكهات: يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين.
- الحرارة: إذا كنت تحب الشوربة الحارة، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار وفقًا لذوقك.
القيمة الغذائية لشوربة العدس بالبطاطس
تعتبر شوربة العدس بالبطاطس غنية بالقيم الغذائية. العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف، بينما توفر البطاطس الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم الطاقة. تحتوي هذه الشوربة أيضاً على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. وفقًا لموقع Healthline، يعد العدس من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي.
الخلاصة
تعد طريقة عمل شوربة عدس بالبطاطس خيارات رائعة لتناول وجبة مغذية وسريعة التحضير. باستخدام المكونات البسيطة والخطوات السهلة المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي يناسب جميع أفراد الأسرة. جربها اليوم وشاركها مع الأصدقاء والعائلة!
للحصول على معلومات أكثر تفصيلًا حول فوائد العدس وطريقة طهيه، يمكنك زيارة ويكي هاو وكذلك الاطلاع على معلومات قيمة في Medical News Today.
