طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
تُعتبر مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين نكهة اللحم المفروم الغنية والكريمة التي تنعش الطبق. تعرف معنا على كيفية إعداد هذه الوصفة اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات المطلوبة
لتحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 300 جرام من المكرونة (من النوع الذي تفضله، مثل الأقلام أو الفوسيلي)
- 250 جرام لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفرومين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا (للتزيين)
مكونات البشاميل
لإعداد صلصة البشاميل، ستحتاج إلى:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
خطوات التحضير
1. إعداد المكرونة
في البداية، يجب طهي المكرونة. قم بغلي الماء في قدر كبير وأضف الملح، ثم أضف المكرونة واطهيها وفقاً لتوجيهات العبوة حتى تصبح طرية. بعد ذلك، قم بتصفيتها واشطفها بماء بارد.
2. تحضير الحشوة
في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً. ثم أضف الثوم وحركه لدقائق قليلة. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج، ثم أضف الطماطم المبشورة والبهارات، واترك الخليط ينضج على نار هادئة.
3. تحضير صلصة البشاميل
في قدر آخر، قم بإذابة الزبدة ثم أضف الدقيق وقلبه لمدة دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك للحصول على صلصة ناعمة. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة واستمر في التحريك حتى تتكاثف الصلصة.
4. تجميع الطبق
قم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. الآن، في صينية فرن، ضع طبقة من المكرونة ثم أضف حشوة اللحمة المفرومة عليها، ثم ضع طبقة أخرى من المكرونة. صب صلصة البشاميل فوق المكرونة، ثم رش الجبنة الموزاريلا على الوجه.
5. الطهي في الفرن
ضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً ومقرمشاً. بعد ذلك، اتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح لتقديم مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
يمكن تقديم مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة مع بعض الإضافات مثل السلطة الخضراء أو الخبز المحمص. كما يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية وطعم مميز.
فوائد مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
تحتوي مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة على العديد من الفوائد الغذائية. فهي مصدر جيد للبروتينات من اللحم، والكربوهيدرات من المكرونة. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الطبق على الكالسيوم من الجبنة، مما يجعله خياراً متوازناً ومغذياً للوجبات.
خاتمة
في الختام، تعتبر مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة من الأطباق التقليدية والشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل. جرب هذه الوصفة واستمتع بطعمها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.
لمزيد من المعلومات حول مكونات البشاميل، يمكنك زيارة ويكيبيديا. ولتعلم المزيد عن فوائد اللحوم والمكرونة، يمكنك الاطلاع على موقع Eatwell.
