طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة
تُعتبر فتة الدجاج باللبن والطحينة واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية. إن تحضير هذه الوصفة يتطلب بعض الخطوات البسيطة، وستكون النتيجة طبقاً لذيذاً يناسب جميع المناسبات. في هذا المقال، سنستعرض معًا مقادير وطريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة بطريقة سهلة ومبسطة.
مكونات فتة الدجاج باللبن والطحينة
لعمل فتة الدجاج باللبن والطحينة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح.
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الطحينة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت زيتون، حسب الرغبة.
- خبز عربي مقطع إلى مكعبات.
- للتزيين: بقدونس مفروم وصنوبر محمص.
خطوات تحضير فتة الدجاج باللبن والطحينة
1. تحضير الدجاج
في البداية، يجب سلق الدجاج. يمكنك سلق الدجاج في وعاء يحتوي على الماء، مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود. بعد أن ينضج الدجاج، يُرفع من الماء ويُترك ليبرد قليلاً قبل تبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. تحضير الصلصة
قم بخلط اللبن الزبادي مع الطحينة في وعاء. أضف الثوم المهروس وعصير الليمون، وتأكّد من خلط المكونات جيداً حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة. يمكن إضافة القليل من الملح والفلفل، حسب الرغبة.
3. إعداد الخبز
يمكنك تحميص مكعبات الخبز العربي في الفرن أو على النار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. هذه الخطوة تضيف نكهة مميزة للفتة.
4. التجميع
في طبق التقديم، قم بوضع طبقة من خبز الشاورما المحمص، ثم ضع فوقها قطع الدجاج المسلوق. بعد ذلك، أضف الصلصة المعدة مسبقًا بحيث تغمر الدجاج والخبز. يمكنك تزيين السلطة بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص، مما يضفي لمسة نهائية جميلة على الطبق.
نصائح لنجاح فتة الدجاج باللبن والطحينة
لضمان نجاح فتة الدجاج باللبن والطحينة، إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك:
- اختيار دجاج طازج: تأكد من استخدام دجاج طازج للحصول على أفضل نكهة.
- التحكم في توابل اللبن: يمكنك ضبط كمية الملح والفلفل حسب ذوقك الشخصي.
- التأكد من خلط الصلصة جيدًا: يجب أن تكون الصلصة ناعمة ومتجانسة للحصول على طعم مميز.
- إطلاق النار على النار: يمكنك إضافة قطع من الفلفل المشوي أو الطماطم لتحسين الطعم.
القيمة الغذائية لفتة الدجاج باللبن والطحينة
تحتوي فتة الدجاج باللبن والطحينة على قيمة غذائية عالية، حيث تُعتبر مصادر البروتين الأساسية. الدجاج يمد الجسم بالبروتينات الضرورية، واللبن الزبادي يضيف الكالسيوم والفيتامينات. الطحينة تحتوي على الدهون الصحية التي تعزز الصحة العامة. بصفة عامة، يعتبر هذا الطبق خيارًا غذائيًا متوازنًا.
الخلاصة
تُعد فتة الدجاج باللبن والطحينة طبقًا رائعًا يجمع بين الشهي واللذيذ، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي في المناسبات المختلفة. من خلال اتباع الخطوات المذكورة، يمكنك تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل. عندما تتبع التعليمات، ستكون لديك فتة دجاج لذيذة تُذهل ضيوفك وتضفي لمسة من التميز على مائدتك. استمتع بمذاق هذا الطبق الفريد، ولا تنسى مشاركة الوصفة مع أصدقائك وعائلتك لتعم الفائدة!
للمزيد من المعلومات عن الفوائد الغذائية للدجاج والطحينة، يمكنك زيارة ويكيبيديا و
