طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
تعتبر الكنافة بالمهلبية من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرون، وتتميز بكونها خفيفة ولذيذة. يتكون الطبق من الكنافة المقرمشة المحشوة بالمهلبية الكريمية، مما يجعلها خياراً مثالياً للتقديم في المناسبات وولائم رمضان.
مكونات الكنافة بالمهلبية
لتحضير الكنافة بالمهلبية، سنحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي تتوافر في معظم المنازل.
مكونات الكنافة
- 500 جرام من الكنافة
- 200 جرام من الزبدة المذابة
- 150 جرام من السكر
- 100 جرام من الجوز المفروم (اختياري)
مكونات المهلبية
- 1 لتر من الحليب
- 100 جرام من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد (اختياري)
طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية
تحضير المهلبية
نبدأ أولاً بإعداد المهلبية. نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ونضيف إليه السكر وفانيليا.
عندما يبدأ الحليب في الغليان، نخلط نشا الذرة مع قليل من الماء البارد حتى يتجانس، ثم نضيفه إلى الحليب مع التحريك المستمر. نستمر في التقليب حتى تتماسك المهلبية ويصبح قوامها كريمي.
بعد ذلك، نرفع المهلبية عن النار ونضيف إليها ماء الورد إذا أردنا ذلك، ثم نتركها لتبرد.
تحضير الكنافة
في هذه الأثناء، نبدأ بتحضير الكنافة. نأخذ الكنافة المجمدة، ونعجنها بالأصابع حتى تفكك. ثم نضيف الزبدة المذابة والسكر، ونخلطها جيداً حتى تتشبع الكنافة بالزبدة.
نحضر صينية مناسبة ونبدأ في توزيع نصف كمية الكنافة بشكل متساوٍ في قاع الصينية. نضغط عليها برفق لتحصل على شكل متماسك.
ثم نقوم بسكب المهلبية المبردة فوق طبقة الكنافة، ثم نغطي المهلبية ببقية كمية الكنافة ونضغطها مرة أخرى. نوزع الجوز المفروم فوق السطح إذا كنا نرغب في ذلك.
الطهي والتقديم
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكنافة ذهبي اللون ومقرمش.
بعد إخراج الصينية من الفرن، نتركها تبرد قليلاً ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع مناسبة.
يمكنك تقديم الكنافة بالمهلبية مع أعشاب النعناع الطازجة أو القرفة حسب الرغبة. وبهذا نكون قد أعددنا طبقاً مميزاً من الكنافة بالمهلبية، يمكن تقديمه في الأعياد والمناسبات المختلفة.
نصائح لتحضير الكنافة بالمهلبية
للحصول على أفضل النتائج أثناء تحضير الكنافة بالمهلبية، إليك بعض النصائح:
- اختيار الكنافة: يُفضل استخدام الكنافة الجاهزة أو المجمدة لضمان سهولة التحضير.
- مراقبة الحرارة: تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن جيداً لتجنب احتراق الكنافة.
- التقديم: يُفضل تقديم الكنافة بالمهلبية دافئة لتستمتع بقوامها الفريد ونكهتها الرائعة.
فوائد تناول الكنافة بالمهلبية
لا تقتصر فوائد الكنافة بالمهلبية على كونها لذيذة، بل تحمل أيضاً بعض الفوائد. فعلى الرغم من كونها دسمة، إلا أن مكوناتها توفر بعض العناصر الغذائية كما يلي:
- الحليب: يحتوي على الكالسيوم والبروتين الضروري لنمو العظام وتدعيم صحة الجسم.
- الفواكه المجففة: مثل الجوز تحتوي على دهون صحية وفيتامينات.
ومع ذلك، يجب تناولها باعتدال بسبب احتوائها على مستويات عالية من السكر والسعرات الحرارية.
خاتمة
في النهاية، تعتبر الكنافة بالمهلبية من الحلويات الشهية التي يمكن أن تزين مائدتك في الكثير من المناسبات. بفضل طريقتها السهلة بمكونات متاحة، يمكنك بسهولة إعدادها في منزلك. تذكر دائماً ضبط المكونات واتباع التعليمات بدقة للحصول على أفضل النتائج.
باستخدام هذه الوصفة، ستكون لديك فرصة لتقديم طبق شهي يجمع بين المقرمش والناعمة، مما يجعل كل قضمة تجربة مميزة لن تُنسى. استمتع بما تفضل من الحلويات وشاركها مع العائلة والأصدقاء.
يمكنك قراءة المزيد عن الكنافة بالمهلبية في ويكيبيديا أو الاطلاع على مزيد من الوصفات في Yums.
