طريقة عمل عجينة السينابون

طريقة عمل عجينة السينابون

تعتبر عجينة السينابون من ألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث تتميز بمذاقها الحلو والمليء بالنكهات الشهية. يتكون السينابون من عجينة طرية محشوة بالقرفة والسكر، ثم تُخبز وتُغطى بالصوص الكريمي. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل عجينة السينابون خطوة بخطوة، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحضيرها بشكل مثالي.

مكونات عجينة السينابون

لتحضير عجينة السينابون، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض (حوالي 500 جرام)
• 1 كوب من الحليب الدافئ (240 مل)
• 1/2 كوب من السكر (100 جرام)
• 1/2 كوب من الزبدة (113 جرام) مذابة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير عجينة السينابون

خطوات التحضير الأساسية

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير عجينة السينابون:

1. في وعاء كبير، امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتكون فقاعات على السطح.
2. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع الملح. ثم أضيفي مزيج الخميرة، الزبدة المذابة، البيض، والفانيليا إلى مكونات الدقيق.
3. استخدمي الخلاط الكهربائي أو يديك لتمزجي المكونات حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة.
4. تغطي العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة

لتحضير حشوة السينابون، ستحتاج إلى:

• 1 كوب من السكر البني (200 جرام)
• 2 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 كوب من الزبدة (113 جرام) في درجة حرارة الغرفة

اخلطي السكر البني مع القرفة في وعاء صغير، ثم ادهني العجينة الممدودة بالزبدة وضعي مزيج السكر والقرفة فوقها.

تشكيل السينابون

بعد أن تتضاعف العجينة، اتبعي هذه الخطوات لتشكيل السينابون:

1. ادهني سطح الطاولة بالقليل من الدقيق، ثم ضعي العجينة عليه.
2. افردي العجينة بشكل مستطيل بسماكة حوالي 1 سنتيمتر.
3. وزعي الزبدة الملينة بشكل متساوي على سطح العجينة.
4. رشّي مزيج السكر والقرفة فوق الزبدة.
5. لفّي العجينة بشكل محكم لتصبح على شكل اسطوانة، ثم قطّعيها إلى شرائح بسماكة 2.5 سنتيمتر.

خبز السينابون

لتحضير السينابون للخبز، اتبعي الخطوات التالية:

1. املئي صينية بالزبدة وضعي فيها شرائح السينابون.
2. غطي الصينية واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
4. اخبزي السينابون لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

تحضير الصوص الكريمي

لإعطاء السينابون لمسة نهائية لذيذة، حضري الصوص الكريمي بإتباع الخطوات التالية:

• 150 جرام من الجبنة الكريمية في درجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1-2 ملعقة كبيرة من الحليب (حسب القوام المطلوب).

في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع الزبدة والسكر البودرة والفانيليا، ثم أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

تقديم السينابون

بعد أن تخرجي السينابون من الفرن، اسكبي الصوص الكريمي على الوجه مباشرة وأنتظر حتى يذوب قليلاً. يمكنك تقديمه دافئاً مع الشاي أو القهوة، واستمتع بأفضل مذاق للسينابون.

نصائح لتحضير سينابون مثالي

• تأكدي من أن الحليب دافئ وليس ساخناً، حتى لا يقتل الخميرة.
• قم باستخدام سكر بني لجعل الحشوة أكثر غنىً بالنكهة.
• لا تفرطي في الخبز حتى لا يصبح السينابون جافاً. يجب أن يبقى طرياً.

بهذا تكونين قد حصلتِ على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير عجينة السينابون في المنزل. يمكنك تعديل الحشوة حسب ذوقك، مثل إضافة المكسرات أو الشوكولاتة، مما يجعل السينابون محضيراً حسب رغبتك.

للمزيد من المعلومات عن السينابون وتاريخه، يمكنك زيارة ويكيبيديا. استمتعي بتحضير هذه الوصفة وشاركينا تجاربك.