طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة
تعتبر صينية البطاطس باللحمة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطابخ العربية. تجمع هذه الوجبة بين النكهات الغنية واللذيذة، وتوفر تجربة طعام ممتعة للعائلة والأصدقاء. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة خطوة بخطوة، مع نصائح وإرشادات لضمان نجاح الوصفة.
المكونات اللازمة
لتحضير صينية بطاطس باللحمة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو غرام من اللحمة المفرومة
- ست حبات من البطاطس
- بصلتان كبيرتان
- فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- رشة ملح وفلفل أسود
- كوب من مرق اللحم أو الماء
- زيت زيتون أو زيت نباتي للقلي
- جبن مبشور (اختياري)
خطوات التحضير
1. إعداد اللحمة
في البداية، نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. ثم نضيف فصوص الثوم المفرومة ونواصل التقليب لمدة دقيقة إضافية. بعد ذلك، نضيف اللحمة المفرومة إلى المقلاة، ونرش عليها البهارات، الملح، والفلفل، ونستمر بالتحريك حتى تنضج اللحمة تماماً.
2. إعداد البطاطس
نقوم بتقشير حبات البطاطس وتقطيعها إلى شرائح دائرية. يمكن استخدام البطاطس النية أو قليه قليلاً في الزيت إذا كنت تفضل ذلك. بعد تجهيز البطاطس، نقوم بترتيبها في صينية أكبر بحيث تغطي قاع الصينية بالكامل.
3. تجهيز الصينية
عند الانتهاء من تحضير اللحمة، نضعها فوق البطاطس في الصينية. إذا كنت ترغب في إضافة جبن مبشور، يمكنك رش القليل منه فوق اللحمة قبل أن نضع القليل من مرق اللحم أو الماء لتحسين النكهة. يساعد المرق على طهي البطاطس بشكل جيد وإضافة نكهات لذيذة.
4. الطهي في الفرن
نسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. نغطى صينية البطاطس واللحمة بورقة ألومنيوم ونضعها في الفرن. نتركها لمدة ساعة تقريبًا، ثم نزيل ورقة الألومنيوم ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية لتتحمر الوجه.
نصائح لتقديم صينية بطاطس باللحمة
تقدم صينية بطاطس باللحمة ساخنة مع السلطة الخضراء أو الزبادي. يمكنك أيضاً تزيين الوجه بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة جمالية. للحصول على تجربة طعام كاملة، يمكنك تقديمها مع أرز أو خبز كطبق جانبي.
فوائد البطاطس واللحمة
تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة، كما توفر الفيتامينات والأملاح المعدنية. بينما تعتبر اللحمة مصدرًا غنيًا بالبروتينات والحديد، مما يساهم في بناء العضلات وزيادة مستوى الطاقة.
الاستنتاج
بهذا الشكل، تكون قد تعلمت كيفية إعداد صينية بطاطس باللحمة بطريقة سهلة وسريعة. يجمع هذا الطبق بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات الخاصة. جرب هذه الوصفة في منزلك، وستعجب عائلتك وأصدقائك بالتأكيد.
لمزيد من المعلومات حول فوائد البطاطس يمكن الإطلاع على ويكيبيديا. ولتوسيع معرفتك حول الأطباق العربية الشهيرة، يمكنك زيارة الملف الغذائي.
