طريقة عمل خبز التوست الأسمر
يعتبر خبز التوست الأسمر من أنواع الخبز الصحية والمغذية، حيث يتميز بلونه البني الفاتح وطعمه اللذيذ. يعد خبز التوست الأسمر خيارًا مثاليًا لتقديمه في وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير هذا الخبز بطريقة سهلة وخطوات واضحة.
مكونات خبز التوست الأسمر
لتحضير خبز التوست الأسمر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الأسمر (دقيق القمح الكامل)
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة
- 1 كوب من الماء الدافئ
- حبة واحدة من البيض (اختياري)
خطوات التحضير
الخطوة الأولى: تحضير العجين
ابدأ بخلط الخميرة مع السكر في وعاء صغير، ثم أضف الماء الدافئ واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل ويتكون فقاعات. في وعاء آخر، اخلط الدقيق الأسمر مع الملح. بعد ذلك، أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق واخلط جيداً حتى تتكون عجينة لينة.
الخطوة الثانية: عجن العجين
قم بنقل العجينة إلى سطح مستوي واعجنها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة. بعد العجن، شكل العجينة على شكل كرة ثم ضعها في وعاء مدهون بقليل من الزيت.
الخطوة الثالثة: ترك العجين يرتفع
غطي الوعاء بغطاء أو قطعة قماش واترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. يساعد هذا الخطوة في زيادة خفة خبز التوست الأسمر.
الخطوة الرابعة: تشكيل العجين
بعد ارتفاع العجينة، قم بنقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق. اضغط عليها بلطف لإخراج الهواء منها، ثم قسمها إلى قسمين. شكل كل قسم على شكل مستطيل يناسب قالب الخبز الذي ستستخدمه.
الخطوة الخامسة: خبز العجين
ضع العجين في قوالب خبز مدهونة بالزيت. غطيه مجددًا واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ضع قوالب الخبز في الفرن واخبزها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة السادسة: التبريد والتقديم
بعد أن ينضج خبز التوست الأسمر، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل أن تنقله إلى رف التبريد. يمكن تقديمه كوجبة إفطار مع جبنة أو مربى أو حتى كوجبة خفيفة على مدار اليوم.
فوائد خبز التوست الأسمر
خبز التوست الأسمر يحتوي على العديد من الفوائد الصحية مقارنة بالخبز الأبيض. فهو غني بالألياف التي تساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي. كما أنه يحتوي على معادن وفيتامينات مفيدة مثل الحديد والمغنيسيوم. وفقًا لموقع Healthline، يمكن أن يساعد تناول الحبوب الكاملة، مثل خبز التوست الأسمر، في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكر.
طريقة تخزين خبز التوست الأسمر
لحفظ خبز التوست الأسمر، يمكنك لفه في ورق الفويل أو وضعه في كيس بلاستيكي محكم. يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة أطول، أو يمكنك تجميده للاستخدام لاحقًا. تُعتبر هذه الطريقة وسيلة فعالة للحفاظ على نضارة وطعم الخبز.
استنتاج
خبز التوست الأسمر هو خيار صحي ولذيذ يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. من خلال اتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية وصحية. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الوصفات الصحية، يمكنك زيارة موقع ويكي هاو حيث ستجد مجموعة واسعة من الأطباق الصحية.
تأكد من تجربة هذه الوصفة في منزلك، واستمتع بمذاق خبز التوست الأسمر اللذيذ والفوائد الصحية العديدة التي يوفرها!
