طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة
إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير صينية بطاطس باللحمة، فأنت في المكان الصحيح. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الرئيسية المشهورة في العديد من المطابخ العربية، حيث تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. سنستعرض في هذا المقال الخطوات التفصيلية لتحضير هذه الصينية بطريقة مثالية، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل لجعلها أفضل.
مكونات صينية بطاطس باللحمة
لإعداد صينية بطاطس باللحمة اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ½ كيلو لحم بقر مقطع إلى قطع صغيرة
- 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى دوائر
- 1 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب مرق لحم أو ماء
- رشة من البقدونس المفروم للتزيين
خطوات تحضير صينية بطاطس باللحمة
الخطوة الأولى: تحضير اللحمة
ابدأ بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. ثم أضف الثوم المهروس وقطع اللحم، وقلّب حتى يتحمر اللحم من جميع الجهات. يمكن الاطلاع على معلومات إضافية حول فوائد زيت الزيتون في [مقال ويكيبيديا](https://ar.wikipedia.org/wiki/زيت_زيتون).
الخطوة الثانية: إضافة البهارات والطماطم
بعد أن يتحمر اللحم، أضف الملح والفلفل والبهارات المشكلة. ثم أضف الطماطم المفرومة واستمِر في التحريك لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى تذبل الطماطم. يُفضل أن تكون الطماطم طازجة للحصول على طعم أفضل.
الخطوة الثالثة: إضافة البطاطس
قم بإضافة قطع البطاطس إلى خليط اللحم، وقلّبها جيدًا مع باقي المكونات. بعد ذلك، اسكب مرق اللحم (أو الماء) فوق المكونات حتى تغمرها. يُنصح باستخدام مرق اللحم لإضافة نكهة إضافية، ويمكنك التعرف على المزيد من وصفات المرق في [موقع وزارة الصحة](https://www.moh.gov.sa).
الخطوة الرابعة: الطهي في الفرن
قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وضعها في فرن مُسَبَّق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية. اترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تنضج البطاطس واللحم بشكل كامل. يمكنك رفع ورق الألمنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.
نصائح لنجاح صينية بطاطس باللحمة
- استخدام البطاطس الجيدة: اختر بطاطس لينة ومتوسطة الحجم للحصول على أفضل قوام عند الطهي.
- يمكنك إضافة الخضروات: يمكنك إضافة الجزر أو الفلفل الحلو مع البطاطس للحصول على طعم مختلف ومغذٍ.
- الجودة في المكونات: استخدم لحمًا طازجًا للحصول على أفضل طعم وقيمة غذائية.
تقديم صينية بطاطس باللحمة
بعد أن تكتمل عملية الطهي، يمكنك تقديم صينية بطاطس باللحمة في طبق تقديم مناسب. يُمكنك تزيين الصينية بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية. تُقدّم هذه الصينية مع الخبز أو الأرز، حسب تفضيلك. استمتع بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.
خاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير صينية بطاطس باللحمة بطريقة شهية وسهلة في المنزل. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل غنية بالعناصر الغذائية. حاول تجربة هذه الوصفة في أوقات العزائم والمناسبات، فستنال إعجاب الجميع. لمزيد من الوصفات، يمكنك زيارة [موقع طبخ](https://www.tasgheeg.com) الذي يتميز بوصفاته المتنوعة والمفيدة.
