اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية للجبنة موزاريلا من حليب كامل الدسم
تُعتبر جبنة الموزاريلا واحدة من أشهر أنواع الأجبان في العالم، وخصوصًا في دول حوض البحر الأبيض المتوسط. تُستخدم هذه الجبنة في العديد من الأطباق، ومن بينها البيتزا والسلطات، ولذلك فإنه من المهم التعرف على **السعرات الحرارية** والقيم الغذائية الخاصة بها. سنتناول في هذا المقال التفاصيل اللازمة لفهم الفوائد الغذائية للجبنة موزاريلا المصنوعة من حليب كامل الدسم.
ما هي جبنة الموزاريلا؟
جبنة الموزاريلا هي نوع من الأجبان الطرية، وخصوصًا **تُصنع من حليب الماء** أو لبن الأبقار والتي تتوفر في عدة صور: طازجة، أو مدخنة، أو مملحة. تُعتبر موزاريلا من الأجبان الغنية بالنكهات والتي تُستخدم بشكل شائع في المأكولات الإيطالية. ومع ذلك، فإن طريقة التحضير و**نوع الحليب** المستخدم يؤثران بشكل كبير على القيم الغذائية.
السعرات الحرارية في جبنة موزاريلا من حليب كامل الدسم
تحتوي الجبنة موزاريلا المصنوعة من حليب كامل الدسم على نسبة **سعرات حرارية متوسطة**، حيث تحتوي 100 جرام منها تقريبًا على 300 سعرة حرارية. هذا العدد قد يختلف بناءً على نسبة الدسم وطريقة التحضير. ومع ذلك، فهذه الجبنة تحتوي على مصادر غنيّة بالعناصر الغذائية.
تحليل السعرات الحرارية
توزع السعرات الحرارية في **جبنة الموزاريلا** كما يلي:
- الدهون: 22 جرامًا (حوالي 198 سعرة حرارية)
- البروتينات: 25 جرامًا (حوالي 100 سعرة حرارية)
- الكربوهيدرات: 2 جرام (حوالي 8 سعرة حرارية)
إنّ **السعرات الحرارية** في الموزاريلا تعود بشكل رئيسي إلى الدهون، ولذلك تُعتبر غذاءً غنيًا للطاقة. يمكن [تجد معلومات إضافية هنا](https://ar.wikipedia.org/wiki/موزاريلا) حول أنواع الجبنة.
القيم الغذائية للجبنة موزاريلا
تتميز جبنة الموزاريلا من حليب كامل الدسم بمجموعة من العناصر الغذائية المهمة:
1. البروتين
تحتوي 100 جرام من جبنة الموزاريلا تقريبًا على 25 جرامًا من البروتين، وهو أمر مهم لصحة العضلات والنمو. البروتين هو جزء أساسي من النظام الغذائي، ويمكن أن يساعد في تعزيز الشعور بالشبع.
2. الكالسيوم
جبنة الموزاريلا تعتبر مصدرًا جيدًا للكالسيوم، حيث تحتوي على حوالي 700 ملغ من الكالسيوم لكل 100 جرام. الكالسيوم مهم لصحة العظام والأسنان. للحصول على معلومات أكثر تفصيلًا عن الكالسيوم ومصادره، يمكن الاطلاع على [هذه الصفحة](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7071443/).
3. الدهون
على الرغم من أن الدهون قد تكون مرتبطة بزيادة الوزن، إلا أن الدهون الصحية الموجودة في الجبنة موزاريلا تُعتبر مفيدة. تحتوي الجبنة على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تلعب دورًا في حماية القلب.
4. الفيتامينات
تحتوي هذه الجبنة أيضًا على مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين A وفيتامين ب12، وكلاهما مهم لصحة الجسم. تلعب هذه الفيتامينات دورًا في دعم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك الوظائف البصرية وعملية الأيض.
فوائد جبنة الموزاريلا
تحتوي جبنة الموزاريلا على عناصر غذائية تدعم الصحة العامة، ولكن بعض الفوائد تشمل:
- تحسين صحة العظام بفضل محتواها العالي من الكالسيوم.
- تأمين البروتين اللازم للنمو وصحة العضلات.
- توفير الدهون الصحية التي تدعم صحة القلب والشرايين.
طرق استخدام جبنة الموزاريلا
تستعمل جبنة الموزاريلا في العديد من الأطباق، وهنا بعض الطرق الشائعة لاستخدامها:
- بيتزا الموزاريلا: تعتبر من الأطباق الأكثر شهرة في إيطاليا وتعتبر إضافة مثالية للحصول على نكهة غنية.
- سلطة الموزاريلا والطماطم: طبق صيفي منعش مع رشة من زيت الزيتون والريحان.
- الباستا: يمكن إضافة الموزاريلا المذابة فوق الباستا كغميرة لذيذة.
نصائح لاختيار جبنة الموزاريلا
عند شراء جبنة الموزاريلا، هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها:
- اختيار **الجبنة المصنوعة من الحليب الكامل** للحصول على قيمة غذائية أعلى.
- التحقق من تاريخ الصلاحية قبل الشراء لضمان الجودة.
- يفضل شراء الجبنة الطازجة من مصادر موثوقة.
استنتاج
تُعتبر **جبنة الموزاريلا** من الأجبان الغنية بالقيم الغذائية والسعرات الحرارية المناسبة. تُساهم في توفير البروتينات والكالسيوم والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في الأنظمة الغذائية المختلفة. يجب علينا التأكد من **اختيار الأنواع المناسبة** للاستفادة الكاملة من فوائدها.
لمزيد من المعلومات حول الجبنة ومتغيراتها وطرق استخدامها، يمكنكم زيارة [هذا الرابط](https://www.fda.gov/food/ingredientspackaging/foodadditivesingredients/default.htm) لمستجدات وكالة الأغذية والأدوية حول الأغذية.
