طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من البيوت. فهي تجمع بين طعم البطاطس الناعمة وطعم الفراخ اللذيذ، مما يجعلها خياراً مثالياً للعائلة. في هذا المقال، سوف نتناول تفاصيل تحضير هذه الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات المطلوبة
لإعداد صينية بطاطس بالفراخ، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات.
- 4 حبات من البطاطس، متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1 حبة من الفلفل الرومي، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
- عصير ليمونة واحدة.
- بهارات دجاج حسب الرغبة.
خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ
1. تحضير المكونات
في البداية، نبدأ بغسل الدجاج جيداً وتجفيفه. ثم نقوم بتتبيله بـ عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، و البابريكا. يفضل تركه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب النكهات.
2. تحضير البطاطس والخضروات
نأخذ البطاطس ونقطعها إلى شرائح رقيقة. يمكن نقعها في الماء لمدة 10 دقائق لتفادي تغير اللون ثم نخرجها ونصفّيها. أما بالنسبة للبصلة والثوم، نقوم بتقشيرهما وتقطيعهما جيداً.
3. قلي الدجاج والخضروات
في مقلاة، نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف البصل المفروم والثوم. نقليهم حتى يذبلوا. بعد ذلك، نضيف قطع الدجاج إلى المقلاة ونقوم بتحميرها على نار متوسطة.
4. تجميع المكونات في الصينية
نأخذ صينية فرن ونقوم بوضع كأس من الأسكوب الدهني على قاع الصينية. نضع طبقة من البطاطس ثم نضيف طبقة من خليط الدجاج المقلي، بعدها نضيف الفلفل الرومي، ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس.
5. الخبز في الفرن
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. نضع الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج البطاطس ويصبح لونها ذهبياً. يمكن تغطية الصينية بورق الألمنيوم في البداية لتجنب الاحتراق.
أفكار للتقديم
يمكن تقديم صينية البطاطس بالفراخ مع سلطة خضار أو أرز أبيض كأطباق جانبية. تضيف السلطة freshness إلى الوجبة، في حين أن الأرز يمكن أن يساعد في إكمال الوجبة بشكل مثالي.
فوائد المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. الدجاج مصدر ممتاز للبروتين، بينما البطاطس غنية بالألياف والفيتامينات. إضافة الخضروات تضيف المزيد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
نصائح للنجاح
- للحصول على نكهة أقوى، يمكن إضافة قليل من الأعشاب مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى خليط الدجاج.
- يفضل استخدام بطاطس دهنية للحصول على قوام أفضل أثناء الطهي.
- التأكد من طهي الدجاج تماماً قبل تقديم الطبق.
استنتاج
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير بل أيضاً لذيذة ومغذية، مما يجعلها خياراً رائعاً لأوقات العزائم أو وجبات العائلة. جربوا إعداد هذه الوصفة، وشاركوا تجربتكم.
يمكنكم العثور على المزيد من المعلومات حول مكونات هذه الوصفة وفوائدها عبر مواقع موثوقة مثل ويكيبيديا أو Healthline.
