طبخ ووصفات

طريقة عمل أم علي بالعجين المورق أو الكرواسون والحليب والمكسرات خطوة بخطوة، مع بدائل للمكونات ونصائح للحصول على وجه ذهبي وقوام كريمي غني.

تعرف على طريقة عمل السليق الحجازي بالدجاج والأرز المطبوخ بالمرق والحليب خطوة بخطوة، مع نصائح للحصول على القوام الكريمي وطريقة التقديم بالسمن.

طريقة عمل الكشري المصري في البيت خطوة بخطوة: العدس والأرز والمكرونة والبصل المقرمش وصلصة البندورة بالخل والدقة، مع نصائح لتحضير كل مكون مسبقاً.

طريقة عمل المجبوس الخليجي بالدجاج في البيت خطوة بخطوة، مع خلطة البهارات واللومي وأسرار الأرز المفلفل ونصائح التقديم مع الدقوس.

تعلّم طريقة عمل الجريش السعودي باللبن والدجاج في البيت، مع نقع القمح المجروش وطريقة الطهي البطيء والتحميسة الأخيرة بالبصل والسمن.

تعرف على طريقة عمل المسقعة بالباذنجان المقلي أو المشوي واللحم المفروم وصلصة البندورة خطوة بخطوة، مع نصائح لتقليل الزيت وأخطاء شائعة يجب تجنبها.

طريقة عمل الغريبة الشامية في البيت بالسمن والسكر الناعم والطحين، مع سر خفق السمن للحصول على قوام هش يذوب في الفم ودرجة حرارة الخبز المناسبة.

طريقة عمل زنود الست في البيت بعجينة الفيلو وحشوة القشطة المنزلية، مع طريقة اللف والقلي أو الخبز في الفرن وتحضير القطر وتزيين الأطراف بالفستق.

تعرّف على طريقة عمل المندي اليمني باللحم والأرز في البيت، مع خلطة البهارات وطريقة التدخين بالفحم وأسرار طراوة اللحم خطوة بخطوة.

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج في البيت بتتبيلة اللبن والثوم ودبس الفليفلة، مع طرق الشوي في الفرن أو على الفحم وصلصة الثومية للتقديم.

تعرّف إلى طريقة عمل اللحم بعجين أو الصفيحة الشامية في البيت، من تحضير العجينة الرقيقة إلى خلطة اللحم بالبندورة والدبس وطريقة الخبز.

طريقة عمل المنسف الأردني في البيت باللحم ومريس الجميد والأرز وخبز الشراك، مع طريقة نقع الجميد وطبخ المرق وترتيب الطبق ونصائح لتفادي تقطع اللبن.