بواسطة | أبريل 1, 2025 | أطعمة وغذاء
تُعاني مدينة حلب، إحدى أقدم المدن السورية، من آثار الحصار الغذائي الذي يفرض تحديات يومية على سكانها. في السنوات الأخيرة، أصبحت هذه القضية محط اهتمام عالمي، حيث أدت الظروف إلى تدهور الأمن الغذائي بشكل ملحوظ. تأثيرات الحصار لا تقتصر فقط على نقص المواد الغذائية، بل تشمل...
بواسطة | أبريل 1, 2025 | أطعمة وغذاء
إذا كنت تبحث عن تجربة طعام فريدة في مدينة حفر الباطن، فإن مطعم بوابة دمشق هو الوجهة المثالية لك. يقدم هذا المطعم مجموعة متنوعة من الأطباق السورية التقليدية التي تأسر الأذواق وتعيدك إلى النكهات الأصيلة. تأسس المطعم بهدف تقديم تجربة مميزة تعكس الثقافة السورية، حيث يتم...
بواسطة | أبريل 1, 2025 | أطعمة وغذاء
في عالم الطهي، يُعتبر استخدام التوابل والأعشاب من العوامل الأساسية التي تضيف نكهات مميزة للأطباق. ومن بين هذه التوابل، تبرز المرة كعنصر رئيسي في المطبخ الحلبي، حيث تُستخدم في العديد من الوصفات التقليدية. لكن الكثيرون قد يتساءلون: كيف يمكن التعامل مع المرة بشكل صحيح...
بواسطة | أبريل 1, 2025 | أطعمة وغذاء
تُعتبر فلافل حلب بقيق واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في عالم المأكولات، حيث تجمع بين النكهات الغنية والتاريخ العريق. تمتاز هذه الفلافل بمكوناتها الطبيعية، مما يجعلها خياراً صحياً ومحبوباً لدى الكثيرين. تتميز بنكهتها الفريدة التي تعكس تراث مدينة حلب العريقة، حيث...
بواسطة | أبريل 1, 2025 | أطعمة وغذاء
تعتبر عملية حلب الغنم من الممارسات التقليدية التي تعود لآلاف السنين، وهي عنصر أساسي في حياة العديد من المجتمعات الزراعية. تعتمد هذه العملية على استخراج الحليب من الغنم، الذي يُستخدم في إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. تتطلب عملية حلب الغنم مهارات خاصة وفهمًا...
بواسطة | أبريل 1, 2025 | أطعمة وغذاء
تعتبر حلب البقر في المراعي واحدة من المهارات الأساسية التي يحتاجها كل مربي للأبقار، خصوصًا في المناطق الريفية حيث يعتمد الكثيرون على هذه العملية لتوفير الحليب الطازج. في هذا الدليل، سنستعرض الأساليب التقليدية والأدوات اللازمة لتسهيل عملية الحلب، مما يجعلها مثالية...
